Nie musisz być jak zupa pomidorowa, czyli przepis idealny

zupa pomidorowa„On jest jak zupa pomidorowa” – opowiadała moja przyjaciółka-singielka. „Że taki ciepłe kluchy?”. „Nie, po prostu każdy, a już na pewno KAŻDA go lubi”. Tak Olga opisała pewnego mężczyznę, który ostatnio wpadł jej w oko.

My tu gadu gadu, a ja przecież muszę ugotować obiad! Nie zastanawiając się długo, zawiązałam fartuch, otworzyłam lodówkę i postanowiłam pozostać w temacie zupy pomidorowej.

Z tą zupą jest tak, że niby wszyscy ją lubią, a przecież jest tyle szkół jej gotowania. Zupa przyrządzana na żeberkach lub kostce schabu, pomidorowa zabielana obficie śmietaną, pomidorowa z domowym makaronem, wegańska pomidorówka…

Dziś podaję Wam mój ulubiony przepis na zupę pomidorową:

Składniki:

  • dobra pulpa pomidorowa bio
  • 4 łyżki domowego przecieru pomidorowego
    (może być ze sklepu, byle w składzie nie miał całej tablicy Mendelejewa)
  • 1 spory ząbek czosnku
  • 1 spora marchew
  • 1 mały seler
  • 1 spora pietruszka
  • 1 por
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • przyprawy – oregano, bazylia, tymianek, pieprz, sól, szczypta chili – opcjonalnie
    (mogą być świeże lub suszone)
  • —————————————————————————————

    Przygotowanie:

    1. Wszystkie warzywa obieramy i dokładnie myjemy

    2. Siekamy drobno czosnek i podsmażamy w garnku na oliwie

    3. Dodajemy pulpę pomidorową

    4. Dolewamy 2 szklanki ciepłej wody

    5. Dodajemy warzywa – całe
    (później możemy je z zupki wyłowić i przygotować z nich sałatkę jarzynową).

    6. Przyprawiamy

    7. Gotujemy około 20 minut (do miękkości warzyw)

    8. Zupę na talerzu posypujemy natką pietruszki

    9. Jemy z ryżem gotowanym z dodatkiem oleju kokosowego (tak się je u mnie w domu)
    albo z makaronem pełnoziarnistym


    ŻYCZĘ SMACZNEGO!

    P.S. TA ZUPA POMIDOROWA TO ŻADNE TAM CIEPŁE KLUCHY 😉
    To prawdziwy, rozgrzewający koks na jesienno-zimowe dni.

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *